Wie uns das Café von Ana Maria und Dennis die gepflegte Frühstückskultur wieder näher bringt.
Eine Stulle auf die Hand, eine Banane oder sogar nur ein Kaffee am Morgen. Hand aufs Herz, wie oft kommt bei dir das Frühstück zu kurz? Gerade unter der Woche geht die wichtigste Mahlzeit des Tages bei uns gerne mal unter – gut also, dass es kleine Cafés und Restaurants gibt, die ein stärkendes Frühstück ordentlich zelebrieren. Ganz oben an der Front der Kings and Queens of Breakfast ist definitiv das Sunny Side Up in Frankfurt. Los gehts: Einmal Frühstück quer über den Globus, bitte!
American Pancakes, French Toast Sticks, Acai Bowls, rote Shakshuka. Ein Blick auf die bunte Karte lässt es erahnen – das Sunny Side Up ist der Frühstückshimmel auf Erden. Von Ana Maria und Dennis, die übrigens beide ursprünglich aus dem Marketing kommen, mit einer wunderbaren Mission eröffnet: Ihre Liebe zum Detail auf die Gäste übertragen. Wo andere von einer Eierstulle sprechen, da zaubern die beiden zwei Bio-Spiegeleier im Zoodle-Nest mit smashed Avocado und Granatapfel auf ein gegrilltes Sauerteigbrot. Et voilà, servieren dir eine Sunny Side Up Stulle vom Feinsten!


Frühstück all day long und kräftigendes Lunch
Doch damit nicht genug: theoretisch, und wenn wir gerade nicht im Lockdown stecken, kannst du gut und gerne einen ganzen Tag im Sunny Side Up verbringen. Denn neben Frühstück all day long bekommst du hier ab mittags einen gesunden Lunch, der dich mit jede Menge Superfoods für den Nachmittag stärkt. Noch ein Kaffee oder ein hausgemachtes Stück Kuchen auf die Faust? Aber gern, alles kein Problem! Übrigens: Fleisch wirst du vergeblich auf der Karte suchen. Alle Gerichte sind vegetarisch, vegane Optionen gibt es ohne Ende.
Mit Fokus auf Nachhaltigkeit
Uns beeindruckt vor Allem, wie viel Erfindergeist in Ana Maria und Dennis steckt. Das geht bei den bis ins kleinste Detail durchdachten Gerichten los und hört bei den unzähligen Möglichkeiten, die sie ihren Gästen bieten (noch längst nicht) auf. Mandel-, Soja-, oder Kokosmilch im Kaffee? Raw Bites oder köstliches Bananenbrot? Take Away oder Delivery? Und ganz nebenbei kommen die meisten Produkte auch noch von Bauern aus der Region und wenn möglich fair gehandelt. Wahnsinn!
Was wir von Ana Maria und Dennis lernen können
Im Sunny Side Up wird Frühstück neu gedacht. Und darüber hinaus – wir möchten fast sagen, Genuss wird von Ana Maria und Dennis neu definiert. Zu sagen, es geht darum, es sich einfach mal gut gehen zu lassen und richtig in den Tag zu starten, wäre zu leicht – zu wenig. Es ist viel mehr: Die Leidenschaft für gute Lebensmittel und die Ressourcen unserer Erde, die sich in der nahezu akribischen Liebe zum Detail äußert, und die mit jedem Besuch, mit jedem Gericht an die Kunden weitergegeben wird. Und letztlich vor Allem der Gedanke, offen zu sein und sich von anderen Kulturen, Essgewohnheiten, Menschen inspirieren zu lassen. Im Sunny Side Up eben in Form einer köstlich herzhaften Shashuka oder einer fruchtig süßen Acai Bowl.
Sunny Side Up, Bockenheimer Landstraße 9, 60325 Frankfurt am Main
Mo – Fr 08 bis 16 Uhr
Sa – So 09 bis 17 Uhr
