Restaurant-Gutschein für Knüppelknifte Bochum

Der Zivilisationsgepeinigte, der täglich den Weg aus seinem Vorstadt-Dachsbau in den gläsernen Bienenstock der Großraumbüroidylle bewältigt, denkt wehmütig an die naturverbundenen Tage seiner Kindheit.

Achja, das Ferienlager. Nachtwanderungen in klammen siffigen Jeans, die ewig leere Taschenlampe, Krieg um den Schlafsack gegen eine Legion Ameisen, Schabernack mit dem Taschenmesser – und Stockbrot.

Die Essenz der Kindheit um einen Ast gewickelt, über dem Lagerfeuer verbrannt, außen schwarz und innen viel zu weich.

Egal, alle fanden‘s geil. Du auch. Wir auch.

Wir fanden das Brot mit dem Stock im Arsch sogar so geil, dass wir aus dem angekokelten Hefeteig der Kindertage ein durchdachtes Gastro-Modell entwickelten.
Stockbrot, salonfähig: Das ist die „Knüppelknifte“.

Bei dem innovativen Konzept, das die Erfinder – Erik Schwarzer und Florian Hermann – bekannt aus „die Höhle der Löwen“ und „Eni backt“ – über mehrere Jahre entwickelt haben, sind die Kinderkrankheiten des Lagerfeuer-Snacks längst ausgeräumt: Durch ein spezielles Plombensystem und eine ausgeklügelte Befeuerung garen die verschiedenen Brotsorten von innen gut durch.

Dazu machen eine Vielzahl an Dips und Füllungen die einstige Kokel-Knifte zum kulinarischen Korkenknaller. Was bleibt, ist das wohlige Gefühl, sich in geselliger Runde um ein offenes Feuer zu versammeln, das schon unsere Urahnen mit der ziemlich großen Stirn und der Keule in der Hand so schätzten. Denn das Feeling, mit Freunden am Lagerfeuer zu sitzen, so etwas fehlte bislang in der Gastro.

Also eben Selbermachen und ganz entspannt in ruhiger, gemütlicher Atmosphäre direkt am Ruhrstadion im Grünen abknüppeln.